西餐讲究的是一种雅致的氛围和情调。高雅的环境、精致的美食、缤纷的美酒，都能显示一个人的高尚品味。满桌的餐具及各类杯子，该怎么用？如何才能举止娴熟、优雅得体？下面帮您解读餐间礼仪。

餐巾可别当手帕用

用餐前，展开餐巾，覆盖在腿上。不要将餐巾围在脖子上，或者折在衣服、腰带里。餐巾用来擦嘴或遮蔽咳嗽、打喷嚏，千万别当擦汗的手巾使用。

需要暂时离席，只需将餐巾折好放在座椅上，表示你还会回来用餐。

用餐完毕时只要把餐巾略叠放在桌上即可。

刀叉使用其实没那么难

刀叉的组数多，表示餐序道数也多，且正式度也高。盘子左右两侧的刀叉，是按照上菜的顺序摆放的，所以只要由外而内依序使用就好了，每上一道菜就用一组。摆在盘子上方的叉勺是最后用来吃甜点及喝咖啡或茶使用的。抓住这两个要领你就不会乱了方寸。

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己的习惯。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。使用刀叉力道适中，不要发出和盘子摩擦或相互敲打的声音。

用餐时想稍停一下或暂时离席:将刀叉交叉置于盘侧，刀口朝内，叉尖向下，表示你还会继续用餐。

   如果这道菜已食用完毕或不再用了，只要将刀叉平行放于盘中即可。

喝汤的礼仪

西餐喝汤时，肯定是不能发出声音的。如果汤太烫也不可用嘴将汤吹凉。汤勺使用的方向，先用汤匙由后往前将汤舀起。不能吸着喝，更不能整盘端起来喝。

吃面包也有学问

西餐面包盘的位置如图一定是至于用餐者的左方或左上方。用双手拨开面包，用刀涂抹奶油，基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。

西餐就是注重细节，从踏进餐厅时，到用完餐离开，这短短的几个小时里，你会遇到各种用餐礼仪的问题。常言道，细节决定成败。有时，往往就是一些小细节，会决定你给别人的第一印象。记着上述的细节，你也会成为完美淑女和优雅绅士！